الثلاثاء , فبراير 21 2017
الرئيسية / مطبخ الواحة

مطبخ الواحة

مطبخ الواحة

ام علي

أم علي

تقطع رقائق الجلاش باليد الي قطع متوسطة وتوضع في طاجن كبير. يضاف البندق واللوز والزبيب ثم يغطى باللبن الي3/2 الطاجن، ويسخن الفرن حتى درجة حرارة متوسطة

أكمل القراءة »

اصابع السمك

يخلط السمك مع البطاطس والزبد فى وعاء كبير. يضاف الملح و الفلفل و عصير الليمون ثم تضاف بيضة واحدة و يقلب الخليط حتى تمام الامتزاج.

أكمل القراءة »

الكنافة بالقشدة

بإمكانك ان تقلبى الكنافة فى نصف مدة الطهو مع اضافة 2/1 ملعقة كبيرة زبد او سمن فى الصينية ثم تعاد مرة اخرى الى الفرن ( بعد ان يتم قلبها ) حتى بقية مدة الخبز للحصول على سطحي الكنافة متساوي في اللون

أكمل القراءة »

كريب بالجبن

يوضع الكريب فى صينيه أو أناء للفرن أو توضع كل قطعه من الكريب فى طبق حرارى، ويمزج صفار البيض و 2 ملعقه كبيره لبن. يدهن سطح الكريب المحشى بالصوص

أكمل القراءة »

اسكالوب بتلو مع الباذنجان

يقلي اللحم فى الزيت حتى يصبح لونها ذهبى . ترفع من الزيت وتصفى على ورق لامتصاص الزيت الزائد، وترص شرائح الباذنجان على طبق التقديم ثم ترص فوقها شرائح اللحم ثم تسكب فوقها صلصة الطماطم وينثر البقدونس على السطح

أكمل القراءة »