شوربة البازلاء مع الكريما

تعتبر شوربة البازلاء من أطيب الشوربات طعماً وأخفها هضماً كما يمكن الإستمتاع بتناولها خلال معظم الوجبات الرئيسية.

المقادير :

- كوبان بازلاء مفصصة.

 - بصلة متوسطة الحجم.

 - ملعقتان صغيرتان من الزبدة.

 - ملعقة كبيرة من الدقيق.

 - ملعقتان كبيرتان من النعناع المفروم.

 - كوبان إلى ثلاثة أكواب من مرق الدجاج.

 - نصف كوب كريمة لباني.

 - شريحتا خبز تويست مقطع مكعبات.

الطريقة :

- تُوضع البازلاء في ماء مغلي لفترة بسيطة ومن ثم تصفى من الماء.

 - يُقلى البصل مع الزبدة إلى أن يلين ويصبح لونه ذهبياً.

- يُضاف إلى البصل ؛ البازلاء, والدقيق, والنعناع, والمرق, ويغلى المزيج ويترك على النار إلى أن تنضج البازلاء, ثم يرفع المزيج من على النار ويترك حتى يهدأ.

- يُخفق المزيج في الخلاط إلى أن ينعم جيداً, ويصفى ويترك جانباً.

 - تُدهن مكعبات الخبز بالزبدة وتوضع في الفرن إلى أن يصبح لونها ذهبياً.

- يُسخن الحساء من أجل التقديم وتضاف له الكريمة اللباني.

 - يُزين الحساء بمكعبات الخبز وأوراق النعناع - اختيارى - مع الليمون الأصفر.