شوربة المكرونة - منسترونى

من أنواع الحساء اللذيذة والتي تتميز بإحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الصحية

المكونات الأساسية

مكرونة، خضروات، مرقة دجاج

وقت التحضير 10 دقيقة 

وقت الطهى 25 دقيقة 

الكمية تكفى 5 اشخاص

   المقادير

 3 ملعقة كبيرة زبد ,أو 4 ملاعق زيت

1 حبة بصلة ,مقطعة قطع كبيرة

1 حبة فلفل أخضر ,مقطعة مكعبات

2 حبة كوسة ,متوسطة

2/1 كوب كرفس ,الأوراق فقط

2/1 1 كوب مكرونة أصداف ,على شكل قواقع (حوالي 250 ج)

2 حبة جزر ,متوسطة

  ملح و فلفل 

1 حبة بطاطس ,متوسطة

2 حبة طماطم ,متوسطة مقطعة مكعبات

2/1 1 كوب مرقة دجاج 

  طريقة الطهى

1. تقشر الكوسة والجزر والبطاطس وتغسل وتقطع إلى مكعبات صغيرة. يسلق كل نوع من الخضراوات على حدة لمدة حوالي 5 دقائق حتى تصبح نصف سواء. تضرب الطماطم في الخلاط مع 4/1 كوب ماء.

2. يسخن الزيت أو السمن على نار متوسطة في إناء متوسط. يضاف البصل و يقلب لمدة دقيقة أو دقيقتين . تضاف الطماطم المعصورة والملح والفلفل . تترك لتغلي لمدة 3-5 دقائق.

3. تضاف المرقة و الخضراوات ومكعبات الطماطم والفلفل والكرفس و المكرونة. تترك لتغلي ثم تخفض النار وتترك حتى تنضج المكرونة. يضاف 2/1 كوب ماء مغلي إذا كانت الشوربة شديدة الكثافة. تقدم فورا.