البيتزا الشرقية

تختلف عن البيتزا التي نعتادها في البيوت والمطاعم وتتميز بمذاق متميز

المكونات الأساسية عجينة بيتزا، لحم مفروم، بهارات، زبادى، صنوبر

وقت التحضير 20 دقيقة 

وقت الطهى 30 دقيقة 

الكمية تكفى 6 اشخاص

  المقادير 1  عجينة بيتزا 

300 جم لحم مفروم 

1  بصلة ,مفرومة ناعم

1  فص ثوم ,مفروم

4/1 كوب معجون طماطم 

3 ملعقة كبيرة زيت ذرة كريستال 

2 ملعقة كبيرة كسبرة ,أو بقدونس، مفروم

3-2 عبوة  زبادي ,أو كوب لبنة

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 

2 ملعقة كبيرة صنوبر 

1 ملعقة صغيرة بهارات لحم 

4/1 ملعقة صغيرة شطة مطحونة 

  ملح و فلفل 

  طريقة الطهى

تسخن 2 ملعقة من الزيت فى إناء متوسط على نار متوسطة. يضاف البصل ويقلب حتى يصفر. يضاف الثوم واللحم المفروم و البهارات و الشطة والملح والفلفل ويقلب لمدة دقيقتين.

يغطى الإناء وتخفض النار وتترك لمدة 15-10 دقائق. يحمر الصنوبر فى الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.

تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق. تفرد العجينة لتغطى صاج أو صينية للبيتزا قطرها 30 سم أو ما يعادلها من صاج مستطيل.

يفرد معجون الطماطم فوق العجينة. يضاف مزيج اللحم المفروم فوق معجون الطماطم.

يسخن الفرن إلى درجة حرارة 220-200 مئوية. تخبز البيتزا فى الفرن لمدة 15 دقيقة. تترك لتبرد لمدة 5- 10 دقائق.

يمزج الزبادى أو اللبنة مع الملح والفلفل وعصير الليمون. توضع ملاعق ممتلئة من مزيج الزبادى فوق البيتزا ثم يرش الصنوبر على السطح. يقدم فورا.

وصفة سهلة