الشمام المحشو بالفاكهة

لا يوجد أبداً أطعم ولا أفيد من خليط لبعض الفاكهة يؤكل كتحلية لذيذة تنعش الجسم بعد الوجبة الأساسية أو يقدم تحية للضيوف.

المقادير :

- حبة شمام كبيرة.

- حبة مانغو كبيرة.

- كوب عنب ابيض من دون بذر ومقطع لأنصاف.

- برتقالة من بدون بذر.

- 3حبات خوخ طري.

- نصف لتر من عصير الفاكهة الأستوائية.

- عرش نعنع للزيين.

الطريقة :

- تُفتح حبة الشمام من الجهة العلوية, ويُزال بذرها ويُحرص ألا تتكسر بين اليدين, ثم تُترك في الثلاجة لتبرد.

- في انتظار ذلك, يُقطع المانجو والبرتقال والخوخ لأجزاء صغيرة, ثم تُوضع المقادير في زبدية مقعره.

-يُضاف إليها العنب, ثم يُسكب فوقها عصير الفاكهة الإستوائية وتُترك تتشبع بنكهتها لساعة كاملة.

-تُوضع حبة الشمام داخل صحن التقديم, ثم تُحشي بخليط الفاكهة, ويُسكب فوقها بعض العصير, وقبل تقديمها للضيوف تُزين بأعراش النعنع.