ام علي

تقطع رقائق الجلاش باليد الي قطع متوسطة وتوضع في طاجن كبير. يضاف البندق واللوز والزبيب ثم يغطى باللبن الي3/2 الطاجن، ويسخن الفرن حتى درجة حرارة متوسطة

المكونات الأساسية جلاش، لبن، كريمة لباني، مكسرات.

وقت التحضير 15 دقيقة  

وقت الطهى 40 دقيقة 

الكمية تكفى 8 اشخاص  

  المقادير 5 كوب لبن 

5  كسبرة إيطالي ,رقائق جلاش

2 ملعقة كبيرة زبد 

3 ملعقة كبيرة كريمة لباني 

  سكر ,حسب المذاق

2/1 كوب زبيب 

4/1 كوب بندق 

4/1 كوب لوز 

  طريقة الطهى

يوضع الجلاش على صاج أو صينية للفرن ويحمص في فرن ذو حرارة متوسطة حتى يصير مقرمش و لونه ذهبي.

يوضع البندق واللوز على صاج أو صينية للفرن ويحمص في الفرن لمدة 4 دقائق ثم يخرج من الفرن ويقشر ويترك جانبا.

في هذه الأثناء يسخن اللبن والسكر في إناء غير لاصق الي ان يغلي الحليب ويذوب فيه السكر.(لابد ان يكون مذاق الحليب أكثر حلاوة قليلا مما تحبين).

تقطع رقائق الجلاش باليد الي قطع متوسطة وتوضع في طاجن كبير. يضاف البندق واللوز والزبيب ثم يغطى باللبن الي3/2 الطاجن.

يسخن الفرن حتى درجة حرارة متوسطة (200 مئوية). يوضع الطاجن في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تبدا الرقائق في امتصاص اللبن ويزيد حجمها.

يخرج من الفرن وتضاف الزبد و الكريمة على السطح. يوضع في الفرن مرة اخرى وتخبز لمدة 20 دقيقة اخرى. لو لم يتحول لون 

وصفة سهلة